Castelbajac sa narodil tesne po vojne v Maroku. Castelbajac patrí medzi francúzsku šľachtu, Jean-Charles sa však preslávil tým, čo mal najradšej - módou. Pre prvú kolekciu, ktorú predstavil v roku 1969, navrhol Castelbajac šaty z nezvyklých materiálov. Parfumy Castelbajac sú jedinečné kompozície, vhodné pre sebavedomých jedincov.